母さんの三色弁当

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近所のスーパーで、でんぶを見つけた。
その隣に、錦糸卵も見つけたので、
ひき肉も買って、三色弁当を作った。

みりん代わりに、醤油+上白糖+味の素でそぼろを作り、
幼い頃に食べていた味を再現してみた。
我ながら、母の味が再現できたと思う。

午後に会った友に話すと、
彼女の家では、でんぶでなく、さやいんげんだったそう。
それもいいなぁと思いつつも、
やはり母の味が一番と思う。